Il Sale Art Cafè

Il ristorante “Il Sale” nasce all'interno della galleria d’arte dall'omonimo nome; lo spazio originario, nel cuore storico e pulsante della città di Catania, è rappresentato da un insieme di piccoli locali, piccole botteghe che negli anni vengono sapientemente messi insieme dalla famiglia Graziano fino ad arrivare ad una struttura complessa dislocata su due piani e numerosi ambienti che è necessario scoprire lentamente per apprezzarne i tetti a volta, gli antichi pavimenti; al suo interno vengono coniugate tradizione e modernità, sicilianità ed internazionalità.
La cucina ci propone sapori e frutti della Sicilia in una “veste” nuova che punta sull'esaltazione dei singoli sapori non perdendo mai di vista l’aspetto estetico che un piatto presentato in una galleria d’arte deve obbligatoriamente avere.
Il Sale, che amiamo definire “enogastronomia mediterranea”, nasce e continua ad evolversi grazie alla passione di chi ha fortemente voluto la sua realizzazione: ogni ingrediente, ogni piatto, ogni decorazione nasce da una ricerca, da una sperimentazione che fonda le proprie radici sulla volontà di utilizzare, scoprire e ritrovare alimenti strettamente legati al territorio, ma sempre integrati ed esaltati da inserimenti innovativi.
Tutte le preparazioni si avvalgono di ingredienti tradizionali provenienti da piccole produzioni e da allevatori che utilizzano ancora i metodi tradizionali.

Orari apertura:
Dalla domenica - al giovedì 20:00 - 0:30
Venerdì e sabato 20:00 - 1:00

Sito web     E-mail     095316888    

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